Garage de stockage

Stockez vos fruits et légumes dans votre garage en bois

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Les garages en bois sont bien plus que simplement garer une voiture. De plus en plus de personnes choisissent d’utiliser leur garage et d’en faire un espace plus fonctionnel, l’utilisant pour de nombreuses raisons différentes, parfois en plus de garer un véhicule. Avec l’accessibilité de garages en bois double largeur ou plus grands, c’est une tendance qui ne manquera pas de continuer.

Vous pouvez utiliser votre garage en bois comme espace de rangement, en particulier pour votre cour. Bien que les outils soient un élément à stocker là-bas, vous pouvez également stocker vos surplus de produits de votre jardin. Une récolte fructueuse d’un jardin mature peut produire des centaines de fruits et légumes par saison. La famille moyenne ne peut pas manger autant, il est donc crucial d’avoir un endroit pour tout mettre.

Voici quelques informations à connaître sur le stockage des produits dans un garage en bois.

Fruits et légumes pouvant être stockés tels quels dans votre garage en bois

Certains produits sont plus résistants que d’autres et plus résistants à la pourriture. Cela signifie qu’il peut être conservé tel quel pendant de longues périodes, même si vous devrez éventuellement les manger ou les préparer pour un stockage plus long.

Les légumes racines sont une option. Cela comprend les pommes de terre, les carottes, les oignons, les betteraves, la racine de gingembre … tout ce qui pousse sous terre. Les pommes de terre, les courges et autres courges sont également très faciles à conserver. Ils peuvent durer des mois dans des conditions sèches et fraîches. Bien qu’une cave à racines soit souvent préférée, vous pouvez obtenir le même effet en les plaçant dans un récipient respirant tel qu’une boîte en bois et en les recouvrant d’un tissu résistant pour éviter la lumière.

Les fruits sont plus durs, mais les pommes en particulier peuvent durer plusieurs semaines de la même manière.

Lorsque vous stockez vos produits pour la première fois de cette façon, assurez-vous de faire quelques choses en premier:

  • Ne lavez pas vos produits. La saleté aide en fait à le garder plus longtemps.

  • Surveillez les signes de pourriture ou de dommages. Cela entraînera une expiration et une propagation à d’autres dans le lot.

  • Vérifiez régulièrement les signes de pourriture, d’ecchymoses ou de parasites et éliminez-les rapidement.

  • Séparez vos produits par type. Certains produits peuvent provoquer certains gaz qui en font pourrir d’autres plus rapidement. Conservez donc chaque type de légume ou de fruit dans son propre contenant.

  • Pensez à acheter un hygromètre. Cela mesure l’humidité dans votre garage en bois. Plus l’humidité est élevée, plus la pourriture est rapide.

Fruits et légumes qui peuvent être mis en conserve et stockés dans votre garage en bois

Pour ceux qui ne sont pas aussi adaptés au stockage à sec, il existe une option de mise en conserve. C’est lorsque vous saumurez ou stockez un fruit ou un légume dans un liquide, ou le transformez en d’autres aliments, tels que des confitures ou des soupes. Le moyen le plus simple de le faire est d’utiliser un autocuiseur, qui scelle hermétiquement les couvercles des bocaux Mason pour empêcher les bactéries de pénétrer dans les boîtes car elles préservent et gâtent les aliments à l’intérieur.

Si vous n’avez pas d’autocuiseur, il est toujours possible de bien sceller les pots. Vous n’avez besoin que d’une grille et d’une grande casserole. Placez la grille dans la casserole, mettez les bocaux dans le bocal avec un couvercle bien fermé et remplissez d’eau jusqu’à ce que les bocaux soient submergés de deux pouces. Porter à ébullition et laisser mijoter encore dix à quinze minutes. Retirez-les soigneusement et mettez-les sur une serviette, et laissez-les tranquilles pendant vingt-quatre heures. Si le pot a une encoche dans le couvercle, vous savez qu’il est scellé.

Une fois que vous avez mis vos produits en conserve, vous pouvez les mettre sur une étagère dans votre garage en bois. Il devrait durer jusqu’à dix-huit mois, mais assurez-vous de vérifier l’encoche des couvercles avant utilisation. Aucun tiret signifie que le sceau est brisé et qu’il n’est pas sécuritaire de le manger.

Fruits et légumes à conserver au congélateur dans votre garage en bois

Vous ne pouvez pas votre truc? Votre garage en bois est un endroit idéal pour un congélateur, qui peut être utilisé pour un certain nombre d’aliments différents. Les fruits et légumes sont parfaits pour la congélation, car ils sont ensuite prêts à être ramassés et utilisés pour un repas en un instant, peu importe votre activité. Ou ils peuvent être décongelés plus tard pour une collation, jetés dans un smoothie … tout ce dont vous avez besoin.

Les fruits et légumes conservent aussi bien leur valeur nutritive lorsqu’ils sont congelés que frais. Mais pour en tirer le meilleur parti, congelez-les à leur apogée. Triez et lavez soigneusement tous les produits pourris ou abîmés. Les blanchir avec de l’eau salée les aidera à conserver leur saveur et leur texture une fois décongelées. Vous pouvez également en conserver dans une base de sucre, comme des baies et des pommes.

Une fois congelés, les produits peuvent durer jusqu’à dix-huit mois avant de commencer à perdre leur saveur ou leur texture. Mais les fruits en particulier sont si moelleux qu’il vaut mieux les manger avant qu’ils ne soient complètement décongelés, afin de ne pas perdre un peu de leur fermeté.

Les garages en bois tiennent mieux leur température que les autres styles en raison de la respirabilité des propriétés naturelles du bois. C’est donc un endroit idéal pour conserver un congélateur ou même deux sans qu’il fasse trop froid.

Pensez à acheter des appareils homologués Energy Star qui vous permettront d’économiser de l’argent sur votre facture d’électricité et qui sont meilleurs pour l’environnement.

Préparer votre garage en bois

Quelques autres façons de préparer votre garage en bois pour stocker les produits de votre jardin:

  • Assurez-vous qu’il est exempt de tous les parasites qui peuvent menacer vos fruits et légumes. Débarrassez-vous des araignées, des acariens, des mouches, des rongeurs, etc.

  • Nettoyez chaque coin. Vous ne voulez pas de toiles, de saleté ou de poussière, alors gardez votre garage en bois bien nettoyé.

  • Installez beaucoup d’espace sur les étagères. Les étagères sont idéales pour les conserves. Assurez-vous d’avoir suffisamment d’étagères pour séparer vos aliments de vos articles non alimentaires.

  • Recherchez régulièrement des dommages à votre garage. Les déformations du bois, les fissures, les trous et les ruptures des joints peuvent tous entraîner des problèmes, y compris des menaces pour vos produits.

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